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防城港沙虫干

  • 产品分类干货
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  • 更新时间2017-04-25 09:09:06
  • 产品介绍

防城港沙虫干
  正所谓,靠山吃山,靠海吃海,对于在海边生长的人来说,宁可一日无肉,也不可以一日无海鲜,这话一点也不夸张,也很好的反应了防城港人日常生活的饮食习惯。防城港海边的海鲜种类多多,鱼、虾、蟹、螺,做法也是多种多样,蒸、焖、烤、炒,到了防城港,无数种海鲜应有尽有,吃到让你非常的满足。有一道菜,是众多游客们们到了防城港必点的美食,那就是粉丝蒜蓉蒸沙虫,还有就是沙虫干汤,很多都是以沙虫为美食的菜系都非常的受欢迎哦,而且走的时候,还会必须带上点沙虫干做为手礼到回家,馈赠给亲朋好友,大家一起分享防城港的美食。

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  沙虫,动物学名称为“方格星虫”,它产自于沿海的滩涂泥沙之中,外观长两寸、看似像芦芽,呈长筒形,是一种蛋白质含量非常高的滋补食品。沙虫看上去其貌不扬的,没有海参、鱼翅那样名贵,但是其味道却是鲜美无比,而且蛋白质的含量的含量不输于海参、鱼翅,而且食疗上也是,营养价值非常,有“海洋虫草”之美称。

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  沙虫属于海鲜类,而不是中药类,沙虫的蛋白质含量丰富,味道鲜美,可以鲜食,同时也可以晒干后食用,所使用的晾晒方式以传统的自然日晒而干,晒干后的食用方法也可以和新鲜的沙虫一样,泡发后,可以炸、炒、炖、烩、煮汤均可。常食沙虫干能起到降血压、去除湿气、补充蛋白质、还有防癌的作用。营养价值很高,产量也是不多,因此市场上的价格也是比较昂贵,但这一点也不影响它在市场上的畅销度,很是受欢迎。沙虫生长对海水环境要求极高,素有“海洋环境标志生物”之称。

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  在做这道沙虫干美食的时候,用清水泡发后,可以爆炒、煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可,鲜美的味道更是甩鲍鱼、鱼翅几条街。沙虫无论是鲜吃,还是干吃,都非常的都特色,很多外来者到了防城港,都必点沙虫,其味道是其他海鲜所不能相比的。除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。

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  新鲜沙虫和沙虫干的营养价值都一样,非常的有特色,沙虫是一道味道鲜美的美食,同时也具备了很高的药用功效。它性平,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

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  到了防城港,美味的沙虫干是你不得不尝试的美食,而且还方便带走回家,也是送礼的最佳礼品哦。吃过的人都说好,不过真正的好不好,也只有你试了才知道哦,相信你一定会喜欢。

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