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惠水美食--毛肚火锅

  • 产品介绍

惠水美食--毛肚火锅
  相信许多人都吃过毛肚,凉拌毛肚、水煮毛肚、麻辣毛肚,,,这些都是人民所常见的毛肚吃法。在惠水,人民对于毛肚的热爱已经超出了人民的想象,尤其是当地的特色美食—毛肚火锅,更是一种非常流行的吃法。在惠水吃毛肚火锅,不分季节,一年四季都可以吃到哦,所以到了美丽的惠水县,这道毛肚火锅是大家绝对不可以错过的美食之一。

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  惠水县的牛肉资源丰富,因此这道特色的毛肚火锅也是名扬省内外地区的特色美食。惠水毛肚火锅店非常的多,而且每家的生意都是非常的火爆,无论是春夏秋冬里,还有各族的人民,都非常的喜爱吃毛肚火锅。尤其惠水毛肚火锅是采用了传统的做法制作,其工艺简单,味道独特,汤味浓郁、香醇克扣,鲜美开胃,回味无穷,极具地方民族特色,是一道非常受欢迎的地方美食。

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  毛肚火锅的制作,是选用了当天早上所宰的牛毛肚为主要原料,然后锅底的话是以当地的所产的特色辣椒、姜、葱制作的糍粑辣椒,在锅内慢慢用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色;汤是加以用牛肉为原料熬制出来的新鲜原汤,搭配好以后,再往烧旺的火锅汤里将新鲜毛肚和各种的素菜汤熟,如果喜欢更辣的话,那么可以搭配上一碗糟辣椒,那么吃起来的口感又香又辣又脆口,那种滋味,可谓是美味至极,浑身痛快。

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