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龙山百合

  • 产品分类农家产品
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  • 更新时间2016-11-29 12:11:02
  • 产品介绍

龙山百合
 “龙山百合”,可食用或药用,具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神等作用,因其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高而闻名遐迩。

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  百合,自古以来就是龙山的传统中药材,也是食用佳品,是龙山县一种具有浓郁地方特色的农产品,在龙山县有50多年的栽培历史。因其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高而闻名遐迩。2009年6月13日,被国家工商行政管理总局商标局核准注册为地理标志证明商标,是湘西州继“古丈毛尖”、“泸溪椪柑”之后的第三个地理标志产品。“龙山百合”颇有特色,声名远播。

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百合的生长习性
  百合属于多年生球根类草本植物。它对土壤的要求是:富含腐殖质,土层深厚疏松的微酸性土壤,土壤pH值以5.5-6.5为宜;百合一般不耐盐,土壤中氟和氯的含量均要求在50mg/L以下,土壤总盐度不超过1.5ms/cm。能保持适当湿润又排水良好的沙壤土为最好,粘土绝不可以种植百合。它对气候的要求是:白天温度以20-25℃为宜,夜温以在14℃以上为宜,温度高于30℃会严重影响百合的生长,会发生消蕾,开花率也明显下降,低于10℃生长很慢。
龙山及其周边地区是丘陵地带,气候凉爽,温度适宜,土壤气候条件都十分适合百合的生长。

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百合形状
  本品呈长椭圆形,长2~5cm,宽1~2cm,中部厚1.3~4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲。质硬而脆,断面较平坦,角质样。气微,味微苦。

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地域范围
  龙山县常年种植药食两用的卷丹百合5万亩,占全国种植面积的1/6,是湖南省最大的药食两用百合种植县,素有“中国卷丹百合之乡”美誉。

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药用价值
  百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳,为药食两用百合。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
营养价值
  每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。

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食疗作用
  1.润肺止咳:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用;
  2 .宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症;        
  3美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
  4防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果;
  5 .该品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
  百合的做用有很多,可用于食疗上,也可以用于药用,下面让我们简单的来了解一下,百合最简单的食疗做法;
百合莲子汤

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  做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
  疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容.
绿豆百合汤

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 原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。
 做法: 1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;
    2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。
    3.停火后不开盖,自然放冷后食用.
百合莲子银耳羹

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  材料:3朵莲子20克 干百合20克 冰糖100克枸杞10克 清水适量。
作法:
  1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
  2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
  3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
  4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
 如何挑选好的百合呢
 新鲜的百合应该挑选个大,瓣匀,肉质厚,色白或者淡黄色的为主。
 选购时还应该去除杂质,挑选出腐烂的,还有发霉的。
 百合干益挑选干燥,无杂质,肉厚,晶莹剔透的为好。
 食用百合以家种,味不苦,鳞片以阔而薄为主。药用百合则以野生,味较苦,瓣小二厚的为主。

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