浙江绍兴诸暨银杏 好山铺 | 2018-01-26 | 创建人:shaoguan888

浙江绍兴的银杏是一种比较别样的食材之一,很多人喜欢吃,在这么多的美食中,这算是当地比较有特色的一种,可以说不同的地方都有当地自身的特色,这些就是其中的一种,每次落叶的时候,这里就总是堆满了各种各样的银杏树叶,好一副唯美的画面。

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诸暨银杏的生长环境
好的生长环境就会铸就好的银杏食材,诸暨银杏在长期的栽培历史过程中,由于受环境条件、栽培技术及开花授粉的影响,其特性和特征在系统发育过程中不断产生变异,形成了许多品种类型。 

银杏
诸暨银杏的成熟时期
一般什么时候有银杏吃,在花期3月下旬至4月中旬,花小,呈青白色,午夜间开放,天亮前谢落,5月中旬坐果,9月种子成熟采收。银杏系多年生长龄果树,一般从幼树到结果要10年以上,30-40年后进入盛果期,结果期长达几百年。就是因为它能结那么久的果子,所以这才是一种相对比较有特色的食材了,这对于我们来说虽然有点陌生,但是其实总体上也还是相对比较不错的。


诸暨银杏的市场
好的银杏出口的市场比较多,在每一个地方都有它遍布的地方,自1964年开始出口,主销新加坡、马来西亚、日本、香港等地,至1984年共出口242.46吨,其中1967年达41.5吨,为最多。但是,从1958年后,因多种原因,银杏树屡遭砍伐,产量逐年下降。1980年诸暨总产景仅10吨,仅为1954年的6.23%。近年来,由于白果供不应求,价格猛涨,产区群众经营银杏的积极性有了提高,加强了对现有银杏树的保护和抚育管理,扩大了栽培区,产量开始回升,1985年总产量为23.5吨,比l980年增1.3倍。

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银杏的历史
好的食材背后总是有故事的,就连这种银杏也不例外主产诸暨市,栽培历史悠久。早在汉末三国时,冠山、应店街一带已有种植。到宋朝,各宋朝,各地已普遍栽培。时间越久,这个银杏树也越久,这样更加受欢迎,很多人也是冲着当地的这个银杏的名气来的。
 

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