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铁观音新茶如何存放才可以不变质?

2020-01-13 13:55:42 浏览量:257

  大家好,我们是专业铁观音网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

  铁观音茶叶的存放,最忌讳的就是含水量多,所以存放的时候一定要避免环境潮湿,避免和异味接触,并且密封存放,防止茶叶被挤压;如果温度高,那么是很容易导致茶叶品质变质的,所以存放铁观音,其色泽、干燥、香气方面是存放的重点。  

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  其实,铁观音茶叶可以低温存放,低温可以保存茶叶色泽和新鲜味;而低温存放铁观音,环境温度控制在5度以下,并且使用冷库去存放,如果量少,家庭式存放的话,建议可以使用冰箱。

铁观音茶叶的存放

1、保存干燥、防止异味

  无论是用什么容器存放铁观音,都必须要保持环境的干燥;如果是散装茶叶,那么可以用茶叶袋子包装好,里面放一包干燥剂;如果茶叶量比较少,那么可以把茶叶用真空包装包好,然后放入冰箱内,并且保证不可以和其他的食品一起混合存放。

2、避光光线照射

  光线对铁观音茶叶的品质有很强的破坏作用,可以对茶叶升温,从而加速茶叶的陈化和变质,所以大家存放铁观音新茶,一定要选择暗室存放,并且容器一定要选择不透明的铁盒、木盒,也可以放在食品袋子内。

3、避免高温存放

  为了保证铁观音茶叶色泽、香气不受影响,如果家里有冰箱的,可以把茶叶放在容器内,然后方法冰箱;没有冰箱的情况下,可以选择放在阴凉、干爽,通风的地方存放。

4、低温、密封真空

  低温、密封真空存放的话,可以很好的保证铁观音茶叶的色香味;但实际上,铁观音茶叶保存时间不长,色香味也没有刚刚开始泡的那么好。因为茶叶发酵后的烘干程度,是采用轻发酵的,所以很容易体现出有兰花香,茶汤色泽也是比较偏离的;但是要让干茶体现出香气,而烘干的时候不要烘得太干,茶叶含有一定的水分,这样才有利于后期存放,以减少水分在茶叶中的作用;如果茶叶哄得太干,入手感觉很脆爽,这样的茶叶对低温要求就比较低。

【铁观音新茶怎么长时间存放不变质?】

  建议冷藏。而冷藏铁观音的时候,必须要注意以下几点:

  1、铁观音茶叶存放在6个月以内的话,冷藏温度建议是在0-5度;超过半年的,则建议温度是在10-15度是最佳的。

  2、量大的情况下,建议选择专用冷库存放,并且不可以放和其他的食品一起存放;铁观音茶叶入库之前,一定要保证保证的密封性,避免茶叶受到异味的污染。

  3、茶叶在冷藏库内,必须要有预留冷空气的通道,这样才可以保证冷空气在库内循环,才可以达到冷却的效果。

  4、其实,在这里建议大家不要一次性购买太多的铁观音茶叶,尤其是家庭饮用的话,那么可以先少量购买饮用量,试到好喝,符合心意,然后再继续购买。

  5、无论是从冰箱还是冷库中去存放铁观音,取出冲泡的时候,都必须把铁观音茶罐子放在常温室内放置一会时间,然后再打开罐子,这样可以避免空气中的水气遇到冷凝结,而导致被茶叶所吸收,这样增加铁观音茶叶的含水量,是很容易加速茶叶变质的。