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什么茶具最适合用来冲泡凤凰单丛茶?

时间:2020/5/22 9:09:41

  在很久以前,潮汕工夫茶就已经是非常有名的,而在泡凤凰单丛茶的茶具上,最初最流行的是潮汕的“手拉壶”,在老一辈的潮汕老人心中,其实泡凤凰单丛茶最好喝的依然是潮汕手拉壶,因为手拉壶有集香、升温快的好处,可以更加容易把凤凰单丛茶的香、醇都给冲泡出来的。

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什么茶具最适合冲泡凤凰单丛茶?

  虽然潮汕手拉壶是最适合冲泡凤凰单丛茶的器具,但在我国目前茶桌上,盖碗、紫砂壶茶具是冲泡茶叶的主导者。盖碗的密度大、紫砂壶有一定的透气性;而要知道,凤凰单丛茶的香是非常独特的,所以我们在冲泡的时候,最好是选择用盖碗去冲泡,因为有聚香的作用,用盖碗泡出来的凤凰单丛茶,对比起紫砂壶冲泡出来的茶汤,香味方面会更胜一筹。

盖碗冲泡凤凰单丛茶

1、水温

  盖碗冲泡凤凰单丛茶,水温建议是在90-95度左右,这样温度才可以更好的去激发出茶香。

2、水质

  冲泡凤凰单丛茶的水质选择,首选山泉水、纯净水,其次自来水的话,需要经过过滤处理才适合用来冲泡。

3、投茶量

  一般凤凰单丛茶的投茶量,建议是盖碗的3/1即可,和水的比例是1:50左右,这样才可以冲泡出浓淡适宜的茶汤。

4、洗茶

  接下来是把烧开的沸水,沿着盖碗边缘注入,第一泡的话,最好是做洗茶之用,3秒钟倒出洗茶汤。

5、注水

  第二泡开始才适合饮用,接着注入水,到盖碗的3/2即可,盖好盖子,焖泡个2-3分钟时间,即可出汤饮用。

  提示:其实如果你想体验到凤凰单丛茶明显的茶香,白色盖碗是很不错的选择,毕竟凤凰单丛茶是以香闻名的,所以大家可以尝试一下用盖碗冲泡。