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玉树经典小吃—烤羊肉串

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玉树经典小吃—烤羊肉串
  青海玉树地区,可谓是牛羊成群,因此地方上最有特色的美食就是牛羊美食了。有很多特产手礼都是可以带走的,比如说有牛肉干、羊肉干之类的。在当地的系列美食包括有羊肉火锅、羊杂碎等等,当然,最不能够少的就是羊肉串了。

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烤羊肉串的做法
  首先是将新鲜的羊肉切成薄片,然后将它串在特制带木把的铁钎上,然后放在盛有无烟煤火炭的长方形厚铁皮炉上烤,并不时翻动。待飘出熟肉香味并发出滋啦啦声响时,撒上辣面子、孜然、食盐,稍做翻动即成。烤羊肉味道香辣可口,肉质软嫩,具有独特的风味,深受各族群众喜爱。

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  虽然这是一道挺简单的美食,但是也是青海玉树特有的一道地方经典小吃。有机会到了青海,那么一定不要忘记撸上几串烤羊肉串哦,再来上一杯当地特产的青稞黑啤酒,那可是绝配。

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